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八宝鸡汤的养生药膳

编辑:竹山县中医医院
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发布时间:2016-03-14 08:52:58

      [配方] 党参10克  炒白术10克 灸甘草6克 熟地15克 白芍10克 当归15克 川芎7.5克 肥母鸡肉5000克  猪肉1500克 葱100克 生姜50克

  [效用] 本方有双补气血之功。适用于气血两虚,面色萎黄、食欲不振,四肢乏力等症。

  [制作工艺] 

  1、以上药物配齐后,用纱布袋装好扎口,先用清水浸洗一下。

  2、将鸡肉、猪肉分别去净毛渣,冲洗干净,杂骨洗净打碎,生姜洗净拍破,葱子洗净缠成小把。

  3、将猪肉、鸡肉和药袋、杂骨放入锅中,加水适量、用武火烧开,打去浮沫,加入生姜、葱子,用文火炖至鸡肉熟烂,将汤中药物、姜、葱捞出不用,再捞出鸡肉和猪肉稍凉,猪肉切成条,鸡砍成条方形块,按量装碗中掺入药汤,加盐少许即成。

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